刘明堂，男，生于1928年3月，寿光市洛城街道黄家尧水村人，大学文化程度，中共党员，寿光中学十五联中时期学生。离休前任福建医科大学科研处处长，教授。
1948年入伍，参加华东军区白求恩医学院学习。1953年在山东医科大学医学系毕业。同年统一分配到福建医科大学任教。1953年、1955年分别参加中央卫生部开办的高级
卫生师资班进修一年。1956年至1984年曾任卫生学教研室副主任、主任、讲师、副教授等职。1984年至1989年任福建医学院科研处处长。1993年离休。
多次被评为学校先进教育工作者或积极分子。“矽肺发病机理和防治药物初探”1996年获省科技进步三等奖。余甘子延缓衰老进程的观察。